今回お届けする ＋Oneは、ふしめんについてです。
この記事はこのような人にオススメ！！
- 「ふしめん」という言葉を初めて聞いた方
- 小豆島手延べそうめんが好きな方
- 麺類大好きで、お手軽に食べたい方
小豆島で有名な手延べそうめん。島内にはたくさんのそうめん製麺所があります。
↓小豆島そうめんについて書いた記事はこちら↓
ふしめんとは、小豆島そうめんの製造過程のそうめんをさおに干して乾燥させ、その後、規定の長さに切った時にさおに残る部分です。通常スーパーで見かけるそうめんはまっすぐきれいに束ねられて販売しているので、ふしめんが購入できるのはそうめんが有名なエリアならではですね。
片側がくるんと丸まった形をしています。
どんなお料理に使えるかというと
・お味噌汁
・お吸い物
・サラダ
・パスタ
・茶碗蒸しの具 などです。
今回はこちらのふしめんを使って、お味噌汁を作ってみました！
お湯を沸かして、好きな具と一緒にふしめんもサッと好きな量を入れるだけ。あっという間にできあがりました。つるんとしたのどごしもあり、子供たちもおかわりするくらい大好評でした。
ふしめんを使ってこれから色々作ってみたいと思います。
小豆島オリーブ園 楽天市場店
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